白菜のおかかしょうゆ漬け

yumamaa
yumamaa @cook_40162990

おかか醤油漬けの白菜*副菜に
このレシピの生い立ち
白菜が中途半端に余ってしまった時に作る漬け物の、覚え書きです。

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材料

  1. 白菜 1/8
  2. 小1
  3. ほんだし 小1
  4. 大1
  5. しょうゆ 大2
  6. みりん 大2
  7. かつおぶし 1袋
  8. 鷹の爪 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    一口大に切った白菜に塩をまぶし、暫くおいたらギュッと水分を絞ります。

  2. 2

    1をビニール袋に入れたら、他の調味料を全て入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で暫くおいたら完成です。

コツ・ポイント

ビニール袋から出す時にもしっかりギュッと水分を絞る

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レシピ作者

yumamaa
yumamaa @cook_40162990
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