らっきょうの醤油漬け
rnaga99 @cook_40043207
「らっきょうの醤油漬け」おいしくいただきましよう～～
このレシピの生い立ち
らっきょうをたくさんいただいたので・・・漬け物にしました
おいしいですよね～((o(*^^*)o))
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょうは下ごしらえをし、水分を切る
- 2
漬け汁は、鹿児島の甘口醤油、普通の醤油を1：1、みりん少々、酢少々を加え、鍋でひと煮立ちさせて少し冷ます。
- 3
保存瓶にらっきょう、赤唐がらしを入れて、漬け汁を注ぎ、フタをして冷蔵庫で保存する
- 4
時々揺すって汁を全体になじむようにして、約2週間ほどで食べ頃に
コツ・ポイント
鹿児島の醤油は甘いので、一般的な醤油と混ぜて使ってみました。
漬け汁は少々冷まし熱の残る程度で注ぎ込んでみました
リアクション
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