ふわっと柚子香る ブリの柚庵焼き

あゆたっくん's cooksnap of when they made ふわっと柚子香る ブリの柚庵焼き.
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ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

ブリの塩焼きに飽きたら、 柚子を一緒に漬け込んだ香り爽やかな柚庵焼きもいいてすよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人に初めて食べさせてもらった柚庵焼きがとっても美味しかったので実家から柚子をもらった時に挑戦しました！柚子が香ってとっても美味しいです(*^^*)

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材料

  1. ブリの切り身(鯛など他のお魚でも) 3切れ
  2. ◇酒、みりん、うすくち醤油 各大さじ2(割合を1:1:1と覚える)
  3. 柚子 1個

作り方

  1. 1

    柚子を輪切りスライスにしてブリにのせます。

  2. 2

    ◇を加え2~3時間、漬け込みます。

  3. 3

    下味がついているので焦げないように注意しながらグリルで焼きます。

  4. 4

    両面うっすら焼き目がついたら出来上がり！口に入れると、ふわっと柚子が香ります(*^^*)

コツ・ポイント

漬け込む時間を考えて昼間に仕込みだけしておげば、夕飯は焼くだけと簡単です！調味料に漬け込んでるので焦げやすくなります。焼くときに焦げないよう火加減には注意しながら焼く！

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ツキちゃんママ
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