肉じゃがの卵とじ

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オールボン
オールボン @cook_40133001

思いつきメニューです！笑

ていうか卵とじなのにあんまりとじれてないですね！レシピより卵一個くらいおおくてもいいです！
このレシピの生い立ち
卵を入れたら美味しいんじゃないか、という単純な理由から

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 100〜150g
  2. にんじん 1/2本
  3. じゃがいも 小1〜2個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 白滝 1パック
  6. 卵 2個
  7. ★麺つゆ 100ml
  8. ★水 400ml
  9. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    まずは普通に肉じゃがを作りましょう！このレシピでも構いませんし、貴方のご家庭の味の肉じゃがでも大丈夫です！

  2. 2

    白滝はアク抜きします！沸騰したお湯に2〜3分ほど！野菜はじゃがいも、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りに！

  3. 3

    お肉と白滝は食べやすい大きさに！全て切り終わったらフライパンに油を引いてお肉を炒めましょう！色が変わったら野菜を入れます

  4. 4

    お野菜を少し炒めたら★をフライパンに入れます、この時白滝も一緒に入れます！中火にして沸騰したらアク抜きしましょう！

  5. 5

    忘れてました！笑タイミングはいつでも大丈夫ですが卵を２つボールなどに割り入れて2〜3回くらいだけ混ぜておきます！

  6. 6

    その後25分ほどフタをして煮込みます！一応コゲないようにたまに確認しましょう！

  7. 7

    少し水分が残ってるくらいがいいですね！そこに卵を入れてもう少しで固まりそう、くらいで火を止めて完成です！

コツ・ポイント

僕は少し白滝の臭みが気になるのとアク抜きに茹でますがアク抜きいらない奴は好みでそのままで大丈夫です！

今回あまり作り方を増やしたくなかったので読みにくいのはごめんなさい、もっと美味しく出来そうなのでアレンジなどして頂けたら嬉しいですね！

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オールボン
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