面倒なことはなし！甘さ控えめ♪栗の渋皮煮
happyママ♪ @cook_40042990
重曹で何度もアクを抜くなんてことはしないよ！
ずぼらな私が作る渋皮煮だから、簡単に出来ること間違いなしよ♪
このレシピの生い立ち
渋皮にを作ったことが無かったので作ってみたいと思ったら、かなり面倒だったので私流にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
丹波栗の鬼皮をむく
- 2
表面を歯ブラシで軽くこすり、綿状の繊維を取り除き綺麗にする
ボールに入れ、ひたひたの水に２晩つける - 3
２晩経ったら、ザルにあげて水気を切る
- 4
鍋に水と三温糖を入れて火にかけ、沸騰してきたら醤油を加える
③を入れて２０分煮る - 5
２０分経ったら火を止め、蓋をしてそのまま一晩おく
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