山東菜とエリンギの炒め物
面影橋 @cook_40067800
山東菜、エリンギ、ウインナーの歯ごたえの違いが楽しい一品です♪
このレシピの生い立ち
いつも煮て使っていた山東菜を、炒め物にも使ってみようと思い、いつも作っていた「エリンギとウインナーの炒め物」のレシピに加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは５㎜厚さの斜め切りにする。
- 2
山東菜は３㎝位の長さ、エリンギは２～３等分の長さに切って1/2の太さにしてから３㎜程の短冊に切る。
- 3
熱したフライパンに炒め油を入れ、ウインナー、エリンギ、山東菜の順に強火で炒めながら加えていく。
- 4
全体に火が通ってしんなりしたら、塩コショウをして出来上がり。
コツ・ポイント
強火で焦げないように炒めてね。早めに塩こしょうしてしまうと水っぽくなるので味付けは最後に。
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