簡単☆とろ〜り濃厚かぼちゃスープ
siliphos @cook_40199444
とろ〜り甘いかぼちゃスープで温まりたいですね(*^^*)。実が残っているのがポイント☆
お通じもバッチリです！(笑)。
このレシピの生い立ち
バターでゆっくり炒めた玉ねぎのコクが、カボチャの甘みをより引き立ててくれます(*^^*)
時間が経つにつれて濃くなるので、水または牛乳で調整してくださいね☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは薄く切ってお皿に並べ、ラップをしてレンジで5分チンします(^^)
-
- 2
その間に玉ねぎをみじん切りにして、バター、塩コショウでゆっくりあめ色になるまで炒めます☆
-
- 3
玉ねぎが炒まったら火を止め、チンしたかぼちゃを投入！
ヘラで潰していきます☆実が残っているくらいが美味しいです(^^) -
- 4
後から入れるとダマになるので、ここで小麦粉を入れて更に練ります(^^)
-
- 5
牛乳、コンソメを入れて、火をつけ溶いていきます☆
-
- 6
弱火でコトコト数分煮込んで、器に盛って出来上がり〜*\(^o^)/*
-
コツ・ポイント
以前は生クリームを入れていましたが、カロリーダウンで小麦粉でトロミをつけるようにしました(^^)。皮ごとほっくり食べられる、かぼちゃの甘みを大切にしたスープです☆
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