ロメインレタスの中華炒め
かんちゃん16 @cook_40197864
ロメインレタスをいただいて生だと固く
炒めてみたらおいしかった(^-^)
旬の今、ぜひ作ってみてください(^-^)
このレシピの生い立ち
旦那さんの好き卵ときくらげを使ってロメインレタスを消費したかった！
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを指定時間戻す
- 2
しめじ、にんじん、ベーコン、きくらげを適当な大きさに切る
- 3
ロメインレタス以外を炒める
- 4
火が通ったらロメインレタス、鶏ガラスープ、胡麻油を入れてしんなりするまで炒める
- 5
すべてに火が通ったら真ん中に集め、周りに溶いた卵を流し少し固まってきたら全体に混ぜ、８割火が通ったら火を止めなじませる
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は炒めた時、ほんのり濃い目に味をつけると、卵をいれた時ちょうどいい。
レタスをちょっとシャキっとさせたい時は早めに卵をいれ、あまり炒めすぎない方がいいと思います。
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