【博多茄子】茄子とひき肉の中華風炒め
s.midori @cook_40040023
■□博多の茄子で簡単おかず♪□■
簡単美味しい中華炒めにして食べよう！！
福岡産を食べる！うちは地産地費♪
このレシピの生い立ち
博多は茄子やトマトなど新鮮な野菜が沢山、簡単に作れて美味しい茄子のレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにする。
■葱、生姜、にんにく
はみじん切りにしておく。 - 2
フライパンにサラダ油をひいて■を炒め、豆板醤を入れて香りを出す、ひき肉と茄子を加えて炒める。
- 3
肉に火が入ったら酒をふって【合わせ調味料】を混ぜたものを加えて炒め煮にする。
- 4
汁が少なくなってきたところで※水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
仕上げにゴマ油をほんの少したらして盛り付ける。
お好みでパクチーなどを添えて。 -
コツ・ポイント
材料は多いように見えますが簡単です♪
甜麺醤がなければオイスターソースでも美味しく作れますよ＾-＾
忙しい日の夕飯にササッと仕上げて♪
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