スパイス入りのアッシュパルマンティエ
ルロワ・モワ @cook_40050337
フランスの定番料理アッシュパルマンティエにほんのりスパイスをきかせました。でも野菜たっぷり優すぃ～い味わいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番じゃがいもピュレにスパイスを入れてみたらとても美味しかったので、フランスの定番料理アッシュパルマンティエにしてみました。フランス人旦那にも美味しい。とOKサインいただきましたのでご紹介で～す。
スパイス入りのアッシュパルマンティエ
フランスの定番料理アッシュパルマンティエにほんのりスパイスをきかせました。でも野菜たっぷり優すぃ～い味わいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番じゃがいもピュレにスパイスを入れてみたらとても美味しかったので、フランスの定番料理アッシュパルマンティエにしてみました。フランス人旦那にも美味しい。とOKサインいただきましたのでご紹介で～す。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき適当に切り、塩を入れた湯で柔らかく煮て、よく水気を切ってつぶし、豆乳を混ぜ★も加えピュレにしておく。
- 2
玉ねぎと人参はみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、人参を加え、柔らかくなるまで炒め、牛ひき肉を加え炒める。
- 4
☆を入れ、味を見ながらお好みの塩加減にする。
- 5
耐熱皿に4を入れその上に1をのせ、フォークで簡単模様をつけ、オーブンで綺麗な焼き色がつくよう焼いて出来上がりで～す。
コツ・ポイント
豆乳の量はじゃがいもピュレがお好みの柔らかになるよう加減してください。スパイス＆塩もお好みの味加減に調節してください。ナツメグとガーリックパウダーは若干多めが美味しいかな、と思います。
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