サワラの漬け込み焼き
♡AYAmama♡ @cook_40063272
サワラの1番好きな調理法。
簡単なのに美味しくできる！
このレシピの生い立ち
調理法によっては、生臭さが残ったり、難しいサワラ。
漬け込んでみたら、臭みも無く、味がついてて、美味しく頂けました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰆の皮面に十字に包丁を入れる。
-
- 2
調味料、生姜のすりおろし、カボスの絞り汁を混ぜ合わせる。
-
- 3
30分〜1時間漬け込む。
カボスの絞ったあとの皮も入れる。
途中、皮は取り出す。(渋みがでるので) -
- 4
調味料から引き上げ、余熱しておいた魚焼きグリルで、焼く。
途中、残った調味料を匙でかけながら焼く。 -
- 5
カボスを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
夏場は冷蔵庫のなかで、漬け込む。
カボスでも、すだちでも、ゆずでも。お好みで。
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