ほくほく豆と手羽元のトマトソース煮込み♪

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むぅやん
むぅやん @cook_40073298

圧力鍋で手羽元がとってもやわらか～。
お豆がホクホク。
玉ねぎトロトロ。
たまりません♪♪

このレシピの生い立ち
カゴメ基本のトマトソースを使って大好きな手羽元を煮たら美味しいかなぁ…。
と思って作ってみました。
超、簡単レシピ。

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材料

2人分
  1. 手羽元 4～6本
  2. たまねぎ 中～大1個
  3. サラダに！まめ 1袋
  4. にんにく 2かけ
  5. 酒 大さじ1
  6. 水 大さじ3
  7. カゴメ基本のトマトソース 1缶
  8. バジル 飾り用に好きなだけ

作り方

  1. 1

    玉ねぎはざく切りに

    にんにくは包丁の腹でつぶす

  2. 2

    手羽元、たまねぎ、豆(サラダに！まめは大豆、赤いんげん、ひよこ豆、青大豆の4種類が入ってます)、にんにくを圧力鍋に入れる

  3. 3

    酒と水も入れ、中火にかけます。

    シュシュシュとなったら、1～2分加熱し続け、火を止める

  4. 4

    圧が抜けたら蓋を外して、カゴメ基本のトマトソースを入れ、弱～中火煮込む。

  5. 5

    煮詰まったら火を止め器に盛り、バジルを飾る。

コツ・ポイント

基本のトマトソースは、味が出来上がっているので、塩コショウを使っていません。
料理酒を使っているので、多少塩分が入っています。
濃い目の味付けが好きな方は塩コショウで調節してください。
圧のかけ方で程よい柔らかさから、トロトロまで可。

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レシピ作者

むぅやん
むぅやん @cook_40073298
に公開
日々、簡単な料理を模索している、と～ってもズボラな主婦です。息子の卵白アレルギーが発覚し、卵なしでも、美味しい料理を作ることを研究中です。↓息子の卵アレルギーが、徐々に改善してきました。(H23.2)少しずつ、卵を使ったレシピが増えそうです。
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