豚キムチ丼【柏市学校給食】

にんにくとしょうがはみじん切り，豚肉は４ｃｍ幅に切る。にんじんは斜めうす切り，玉ねぎは薄切りにする。

もやしは洗ってざるにあげておく。にらは４ｃｍ幅に切る。

ごま油でにんにく，しょうがを炒めて香りを出し，豚肉を炒める。にんじん，玉ねぎを入れてさらに炒める。

白菜の芯の部分を入れて炒め，火が通ったら葉の部分，もやしを入れて，全体的にしんなりしたらキムチを加える。

調味料を入れて炒めたらにらを加える。塩こしょうで味を整え，仕上げのごま油を加える。

丼にご飯を盛りつけ，仕上がった具をのせ，白ごまをふりかける。