牛こまで食べ応え抜群★和風あんとじ焼そば
たーやママ★ @cook_40218485
ヤングコーン、絹さや、マッシュルーム、それぞれの具材の食感や香りも楽しめる、食べ応えも抜群のごちそう焼きそばです。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ
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- 1
【下準備①】絹さやは洗って筋をとり、1分ほど塩茹でしておく。
- 2
【下準備②】調味料★を合わせておく。50ccの水に片栗粉を溶かしておく。
- 3
ヤングコーンは縦半分に切る。牛肉はひと口大に切る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、塩・コショウをふる。
- 5
麺を加え、少量の水（分量外）でほぐしながら炒める。
- 6
絹さや、ヤングコーン、マッシュルームを加えて、軽く炒め合わせる。
- 7
合わせ調味料★を加えて混ぜる。
- 8
最後に水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがついたら完成！
コツ・ポイント
下準備をしておけば、あとは炒めるだけの簡単焼きそば♪
麺を炒めるときにしっかりほぐしてあげると、餡の絡みも良いです。
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