玉こんにゃくと牛肉のしぐれ煮風炒め

玉こんにゃくを袋の表示どおり下ごしらえし、さっと洗って半分に手でちぎり、ざるにあげておく。牛肉はひとくちサイズに切る。

付属のタレに、みりん、しょうゆを混ぜておく。※分量はお好みで増減して下さい。私は甘めが好きなので、おしょうゆ少な目です。

テフロン加工のフライパンで、１のこんにゃくを中火で乾煎りする。※ここでよーく水分を飛ばしておくと、味がよく絡みます。

こんにゃくの水分が飛んだら端に寄せて真ん中をあけ、牛肉を入れて炒める。

牛肉にあらかた火が通ったら２の調味料を加え、軽く混ぜながら弱めの中火でくつくつと煮る。

３分ほど煮詰めて汁が半分くらいになったら器に盛り、お好みでごまや七味を振っていただく。