根菜とこま肉のしぐれ煮風炒め

nanochin's cooksnap of when they made 根菜とこま肉のしぐれ煮風炒め.
うっちぃ＊。
うっちぃ＊。 @cook_40067401

甘辛味でご飯がもりもり進みます♪野菜もたくさん一緒にとれるので副菜いらずです！
このレシピの生い立ち
野菜もたくさん一緒に食べられるメニューで、夏でも冬でも食欲がそそるものが食べたくて。

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材料

3人分
  1. 豚、または牛肉こま切れ 150g
  2. レンコン 1／3本
  3. ごぼう 1／2本
  4. 小松菜 2束
  5. ◯水 150cc
  6. ◯酒 大さじ2
  7. ◯みりん 大さじ2
  8. ◯砂糖 大さじ1と1/2
  9. ◯だしの素 小さじ1
  10. ☆しょうゆ 大さじ2
  11. ☆塩 少々
  12. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは薄く斜めに切り、レンコンは0.5mmくらいのいちょう切りに、小松菜は根元を落として3cm幅に切っておく。

  2. 2

    ごま油を入れたフライパンでレンコン、ごぼうを炒めたら◯の材料を入れて蓋をして弱火でごぼうがしんなりするまで煮る。

  3. 3

    こま肉を広げながら入れて、小松菜、☆の材料を加える。

  4. 4

    牛肉に火が通ったら出来上がり！味が薄ければ煮立たせて汁気を飛ばしてくださいね♪

コツ・ポイント

お好みで七味をかけて食べるともっとご飯が進みますよー(^O^)

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レシピ作者

うっちぃ＊。
うっちぃ＊。 @cook_40067401
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管理栄養士になりました☆不器用ですが料理が好きです(*´▽｀)ノ
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