カサ増し！簡単！！手抜きしょうが焼き風。

みゆ＠クック's cooksnap of when they made カサ増し！簡単！！手抜きしょうが焼き風。.
uki_okan
uki_okan @cook_40128407

キノコと野菜でかさ増し！大盛でもペロリとイケる!!絶品タレが決め手、しかも、簡単！大体で作っても何となくそれっぽくなる。
このレシピの生い立ち
時短、簡単、カサ増し、栄養バランス、美味い、のいいバランスのモノを作りたいと常々思っております。今回は、特盛しょうが焼きが食べたい！この一心です。

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材料

大人５子供３人分
  1. 豚こま 300gくらい
  2. 玉ねぎ ３玉
  3. 人参 １本
  4. 舞茸 １株
  5. 生姜 ３カケ
  6. 酒 100ccくらい
  7. だしつゆ 大さじ5
  8. ニンニク ３センチくらい
  9. オイスターソース 大さじ３
  10. 酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    野菜(今回は玉ねぎ、人参、舞茸を使用。玉ねぎは必須！)を何となく、火の通りが均一になりそうな感じにカットしてみました。

  2. 2

    暖めたフライパンに玉ねぎを入れて、サラダ油を入れて炒める。(私は油跳ねが怖いので、後から油を投入しますw)

  3. 3

    残りの野菜も炒め、その上に肉を乗せ、塩コショウをかけた上から酒をふりかけ、蓋をし、中火で５分ほど放置。

  4. 4

    蓋を開け、肉をほぐし、また蓋をして様子を見ながら肉をほぐす。火が通ったら生姜、調味料全て投入し、少し煮詰める。

  5. 5

    キャベツの千切り(分量外。今回は半玉使用。)と共に盛り付けたら完成！！

コツ・ポイント

ほぼほったらかし。野菜の水分で蒸し焼きにするので、人数(分量)により火加減は調節してください。あとはテキトーにやってもほぼほぼ上手く行くと思います。心配な方は、味見しながら慎重にやってみてください(^_^;)

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レシピ作者

uki_okan
uki_okan @cook_40128407
に公開
8人家族の調理場担当！(笑)男の子3人のママです。ズボラで要領も悪いので、普段は、簡単な料理しか作りたくない！！美味しく、簡単なレシピの記録用。つくれぽして頂いた皆様、訪問して下さっている皆様、ありがとうございますm(__)mとても嬉しいです♪直接返信する方法が分からず申し訳ありません(TдT)感謝感謝でございますm(__)m
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