絶品★簡単 おうちサムギョプサル
NoahCo @cook_40096536
家で焼肉といえば我が家ではサムギョプサル！
夫の大好物です。サンチュでまきまきして、楽しく美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
乳幼児がいると大好きな韓国料理にも行けないので、我が家で食べられるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉ブロックを3ミリ程度の厚さに切り、★の塩コショウで下味をつける。（ブロックではなく、焼肉用でもOK)
- 2
長ネギは白髪ねぎ、キムチは荒くきざみ、かいわれ大根＆サンチュは洗って水気を切っておく。
- 3
フライパンにごま油をひいて、軽くキムチを炒める。（酸味が抜け、旨みアップ）
- 4
油をひいたフライパンで、豚バラ肉を焼く。お肉の表面がパリっとキツネ色になったら、網に取って、余分な油を落とす。
- 5
お皿に、サンチュ、かいわれ、白髪ねぎ、豚バラ、コチジャンを盛ったら出来上がり。自分で巻き巻きして召し上がれ！
- 6
お好みですが、スライスしたにんにくを炒めて、一緒に巻いて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
豚バラ肉を焼きすぎないこと。焼きすぎて油が出きってしまうと、カラカラの固いお肉になってしまいます。
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