勝山水菜とあさりの和風マリネ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
春の食材を組み合わせ、あっさりとしたマリネにしてみました♪
このレシピの生い立ち
福井で、見かけない食材に出会ったので作ってみました。
水菜といっても、菜の花に近い味わいで、美味しく頂きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
勝山水菜は、ラップに包んでレンジで1分くらい加熱し、水にとった後、3cm長さに切ります。
- 2
あさりに酒をふりかけ、ラップをしてレンジで1分加熱し、粗熱をとります。
- 3
★を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- 4
1と2を混ぜ合わせて★をまわしかけ、しばらく冷蔵庫で寝かせます。味がなじんだらできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
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