しょうゆ糀de焼きなすエスニック風

豚バラは食べやすい大きさに切る。
なすは縦に3等分にスライスする。

もやしはサッと茹でて皿に敷く。
同じ湯でオクラ、豚バラを茹でる。オクラ、みょうがは小口切りにする。

なすはグリルかトースターで、焼く。両面に少し焦げ目が付いて火が通ったら、もやしを乗せた皿の上に並べる。

なすの上に豚バラを並べ、オクラ、みょうがを散らす。
上から「しょうゆ糀」、ナンプラーをまわしかけて、黒こしょうをふる。