簡単！アサリの酒蒸しを使った炊き込みご飯

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にゃっぴぃ♪
にゃっぴぃ♪ @cook_40221410

アサリの酒蒸しのスープを使うので、アサリのエキスがご飯に染み込んで美味しいです♪アサリを120%楽しめる炊き込みご飯です

このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しを作ると最後にどうしても残ってしまうスープを他の料理に使えないかと考えた結果です

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材料

4合
  1. 米 4合
  2. アサリの酒蒸しのスープ 適量
  3. 水 適量
  4. アサリの酒蒸しの剥き身(お好みの量で) 150〜250g
  5. 醤油 大さじ3
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうが(チューブ) 大さじ1
  8. 粉末だし(酒蒸しのスープが少ない場合は小さじ4) 小さじ2
  9. ネギ(無くてもつくれます) 適量

作り方

  1. 1

    酒蒸しのレシピ ID19137284 もよろしくお願いします♪

  2. 2

    米をとぎます

  3. 3

    といだ米に、だし、酒、醤油、しょうがを入れ酒蒸しのスープをご飯をたく時の水量まで入れます(足りない場合は水を加えます)

  4. 4

    しょうがが全体に行き渡るように軽く混ぜます(写真のように全ての材料をあらかじめ混ぜておくのも手かも知れません)

  5. 5

    アサリの剥き身を重ならないように出来るだけ平たく均一に米の上にのせます

  6. 6

    普通の炊飯で炊きます

  7. 7

    炊いている間にネギを刻んでおきます

  8. 8

    炊けたら5分ほど蒸らし、刻んだネギを入れ、混ぜ込んだら完成です

コツ・ポイント

ご飯をたく時の水量を入れすぎないように気をつけながら注ぐこと

リアクション

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にゃっぴぃ♪
にゃっぴぃ♪ @cook_40221410
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お菓子作り、料理が大好き！最近は調理で使う材料を小さな家庭菜園で育てたりもしています
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