あさりの酒蒸し

*ありすママ*
*ありすママ* @cook_40041634

料理酒を使う料理として一番メジャーな酒蒸し。『料理のための清酒』を使って作るとあさりがふっくら!!
このレシピの生い立ち
料理酒を使う代表料理と言えば酒蒸し。『料理のための清酒』でいつもの酒蒸しとの違いが分かりました。

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材料

  1. あさり 400g
  2. タカラ 料理のための清酒 大3
  3. しょうゆ 小2
  4. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    なべにあさりとタカラ『料理のための清酒』を入れてふたをし、火にかける。火力は強めの中火で。

  2. 2

    あさりの殻が全部開いたらしょうゆを加え、軽く混ぜる。

  3. 3

    器に盛り、ネギを散らす。

  4. 4

コツ・ポイント

タカラ『料理のための清酒』を使うと、いつもよりあさりがふっくら・プリプリします。いつもの酒蒸しと違って塩辛さが激減!!塩分の気になる人はぜひ使ってみてください。

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レシピ作者

*ありすママ*
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オリジナルは作れないので、皆さんのレシピを参考にさせてもらいます。。
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