イワシの梅しょうが煮
ちはそう汰 @cook_40110223
梅としょうがの風味で、鰯の臭みが無くなります。
骨まで食べられるので、お子様にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
鰯が1匹25円だったので、お弁当用に作りました。
梅としょうがの風味、砂糖と醤油の甘辛さで、ご飯がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯の頭と腹ワタを取り除きます。腹の中の黒い部分（薄皮）も流水で取り除きます。
- 2
1を塩水（ボウルに大さじ3の塩）に15分程度漬けておきます。
- 3
2の塩水（血で赤くなっています）を軽く洗い、圧力鍋に平らに並べます。
なるべく重ならないように並べて下さい。 -
- 4
●の材料をすべて加えます。
-
- 5
できれば4に落し蓋をして下さい。
大きさが調節できるものが便利です。
無くてもよいですが、煮くずれする可能性があります。 -
- 6
5を加圧30分。
加圧後は自然に圧が下がるまで放置して下さい。 - 7
30分後、骨まで柔らかくなっています。
更に中火で煮汁が少なくなるまで（鰯の高さの半分程度まで）煮詰めます。 -
- 8
完成です♪
-
コツ・ポイント
5の落し蓋は、出来る限りして下さい。
また、7は煮詰めすぎないよう注意して下さい。
加圧後、煮汁が多いようなら少し捨てて下さい。
鰯の種類はウルメイワシがオススメですが、真イワシでも構いません。
似たレシピ
イワシの梅生姜煮
イワシを骨ごと、梅味でさっぱり頂きます♪
❁いわしの梅煮❁
梅と生姜で臭みのない美味しいイワシの煮物❁*圧力鍋で煮てるので骨まで食べられます♡sawaも骨まで食べました♡
イワシの梅煮
骨まで柔らかいイワシの梅煮です
いわしの梅煮✩圧力鍋
骨まで食べられるイワシの梅煮
いわしの生姜煮
母は祖母から教わったと言う、いわしの生姜煮。生姜を梅に変えれば、いわしの梅煮にも。
イワシの梅生姜煮
圧力鍋で簡単☆骨まで食べられます！
pokookop 
鰯の梅生姜煮
梅干しと生姜でさっぱり、さかなのくさみもきにならない☆圧力鍋で骨まで軟らか♪
しみじみ美味しい イワシの梅煮
2018/3/7話題入り、感謝です！梅と生姜で臭み無し。大きなイワシは脂が乗って絶品です。
いわしの生姜梅煮
ぷっくり身厚のいわしで生姜と梅の香りでとても美味しい。圧力鍋を使って骨まで、柔らか
いわしの生姜煮
圧力鍋でいわしを煮ました。骨まで食べられます。生姜もピリリと効いた逸品です。
いわしの梅煮
小ぶりないわしが骨まで食べれて美味しいです。
イワシの梅生姜煮
圧力鍋を使うので骨まで食べれる♪サッパリ梅生姜で食欲増進♪
☆ＥＬＭＯ☆ 
いわしの梅しょうが煮
たっぷりのしょうがと、煎茶、梅干を使った煮汁で、いわしの生臭みナシ！濃い味に仕上げて、ビールにもご飯にも合う一品に☆お弁当のおかずにも ぴったりです♪
鰯の生姜煮
カルシウムたっぷりの鰯が骨まで食べられるレシピです。
hiroya1110 
イワシの生姜煮
イワシを生姜の風味と甘辛な味付けで美味しく煮ました❤
いわしの梅煮
イワシと梅のマリアージュ♪
鰯の生姜煮
骨まで食べられる鰯を生姜で煮込みます。体が温まるメニューです。
鰯の生姜煮
鰯の生姜煮、鰯も生姜も美味しい！
頭までペロリ(*´ڡ`●)鰯の梅生姜煮
圧力鍋でイワシを骨はもちろん、頭までペロリと食べられちゃうんです♥一緒に煮た大根も味がしみしみで美味しいですよ〜♬
ラピュタ姫 
骨まで美味しい！簡単イワシの梅生姜煮♪
酢と梅干のチカラで、イワシの骨まで丸ごと食べられます♪普通のお鍋で簡単にできますよ。
骨まで～♪圧力鍋でいわしの梅煮
圧力鍋で骨まで食べれるいわしになります。梅干を入れることで臭みもありません。
イワシの梅煮
イワシの梅煮です
もずくうどん 
圧力鍋でつくるいわしの梅煮
脂がのっているいわしを骨ごと食べられる梅煮に。
いわしの塩こうじと梅煮❀
圧力鍋で骨まで食べられるいわしの塩こうじ梅煮❁
イワシの梅味噌煮
骨まで柔らかいイワシ料理。味噌と梅がうまい。
いわしの生姜煮
新鮮ないわしを使うときれいに仕上がります。骨まで食べれるのでカルシウムもたくさん取れます！ご飯がすすみます！
鰯の梅山椒煮
梅で臭みを抑え、山椒で爽やかな風味を加えることで食べやすく仕上がってます。甘辛味でご飯もお酒もすすみますよ。
骨まで食べられるイワシの梅しょうが煮
骨まで食べられます。
いわしの生姜煮
いわしの甘露煮のように骨まで食べれる訳では無いのですが、甘露煮風の味付けです。
いわしの生姜煮
少しクセのあるいわしの風味を生姜の香りで和らげます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19143381
