簡単! さくら餅♪ ほんのり桜の葉の塩味
パティシエJunko @cook_40103721
国際交流なお花見で、みんなに喜んでほしくてチャレンジした和菓子です。作ってみると、意外と簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
着物で国際交流するお花見のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉は約10分水にさらして塩気を抜く。ペーパータオルに挟んで水分をとる。
- 2
水120mlにやや濃いめに食紅を溶かす。
- 3
白玉粉に2を少しずつ加えてまぜる。
- 4
別のボウルにふるった薄力粉と砂糖を入れ、ホイッパーでまぜる。
3を少しずつ加えながらまぜる。 - 5
フライパンを弱火にかけ、生地を楕円型に広げて両面を焼く。
- 6
あんを適量包んで、桜の葉で巻く。
- 7
形はお好みでアレンジしてください。
-
コツ・ポイント
関東風の桜餅のレシピです。
ピンク色の濃さは好みで調整してください。
形は好みでアレンジしてください。
リアクション
レシピ作者
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士＆パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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