✾海老と里芋のガーリック黒胡椒炒め✾

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☆ユミィ☆
☆ユミィ☆ @cook_40055744

ガーリック＆黒コショウでワインやビールのおつまみに最高♪

このレシピの生い立ち
里芋と海老で我が家の好きなニンニク味にしました。大人向きに黒コショウをたっぷりかけると、お酒が進みますよ。

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材料

  1. むき海老 15尾くらい
  2. 里芋(小) 10個くらい
  3. ベーコン ハーフ４枚
  4. パセリ 適量
  5. にんにく １片
  6. 塩 少々
  7. 黒胡椒 お好み(たっぷり)
  8. オリーブ油 大１

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて、１㎝厚さにカットし、耐熱容器に入れ
    600wで２～３分加熱する。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで香りが出るまで弱火で炒める。

  3. 3

    むき海老を加え、火が８分通り入ったら里芋を加える。

  4. 4

    よく炒め、パセリのみじん切り、塩、黒コショウをし出来上がり。

  5. 5

    お皿に盛ったら黒コショウをさらにかける。

コツ・ポイント

里芋はレンジでチンしますが、きちんと火が通ってから炒めると、ふらパンでの炒め時間が短縮できます。
ちょっと焦げ目が付くくらい炒めると美味しいです。

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レシピ作者

☆ユミィ☆
☆ユミィ☆ @cook_40055744
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食育インストラクター・調理師・料理学校助教員免許の資格持ってます^^*お酒に合う料理やパン作り、お菓子作りが大好きです★
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