簡単☆鶏肉と野菜の炒め煮

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mfmf264
mfmf264 @cook_40069761

火の通したセロリを食べたくなる時がたまに訪れるので、セロリを沢山食べたい時の料理
このレシピの生い立ち
私の「簡単☆鶏肉のトマト煮」をもっと簡単に！と省略していったら出来ました。手抜きの極み(^^;

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材料

４人分
  1. 鶏肉 もも 300㌘
  2. セロリ 大2本くらい
  3. 人参 半分～1本
  4. ニンニク 1片
  5. トマト トマト1つ 又はプチトマト適量
  6. 玉ねぎ 半分～1個
  7. コンソメ 1個
  8. 塩コショウ 少々
  9. 酒 大2くらい(適当)

作り方

  1. 1

    鶏肉、ニンニク、セロリ、トマト、玉ねぎを適当に切ります。セロリや玉ねぎは繊維を断つように切った方が味が出る。

  2. 2

    フライパンにニンニクと油を入れて、香りが出たらトマト以外の野菜を入れて油を全体的に馴染ませる感じで炒めます。

  3. 3

    野菜が温まったら、野菜をよけて鶏肉を皮を下にして並べて焼き、蓋をして鶏に焼き色がついたらひっくり返しながら野菜も混ぜる。

  4. 4

    トマトとコンソメを砕いたもの、酒を入れて混ぜる。

  5. 5

    水分が出て水分で煮えたら味見をして、足りなければ塩コショウ。まだ固ければ少し水を足して蒸し煮。

  6. 6

    汁がある程度煮詰まったら味見をして出来上がり☆

コツ・ポイント

たまに見て焦げないように。

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レシピ作者

mfmf264
mfmf264 @cook_40069761
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料理はまあまあ、食べるのはもっと好き♪ 簡単で早く出来るものを常に探してます。 でも簡単で美味しいものってたくさんあるんですね～。 皆さまのレシピがかなり生活の役に立っておりますm(_ _)m　感謝感謝♪
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