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かぶは皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切り、塩を振り水気を切る みじん切りにしたしその葉をさっくり和え、酢をかける
コツ・ポイント
かぶの皮を厚めにむく 残った皮は浅漬けのもとに漬け、みじん切りにするとお茶漬けのお供になります
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