お弁当♪マグロ漬けとアボカドの手ごね寿司

醤油、みりん、酒を鍋に入れ一煮立ちさせる。

砂糖、顆粒だしを少量の熱湯で溶き、卵を入れてよく解きほぐす。

卵焼きを作る。(1個なので小さくしかできませんが、それでOK。

アボカドを1センチ厚さに切り、一切れづつ丁寧にレモン汁を付ける。(アボカドは時間が経つと変色するので手を抜かずに)

わさびを溶いた醤油を、スポイト型のタレ瓶に入れておくと、わさびの風味も残り、お弁当でも美味しくいただけます。

私は冬場も保冷剤をしっかり入れて、保冷バッグで持っていきます。マグロが生なので、呉々も気をつけて。