簡単！土鍋で牡蠣ご飯♪
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
永見さんのめんつゆと生姜だけで、美味しい牡蠣ご飯が出来上がり！
このレシピの生い立ち
美味しいめんつゆなら、それだけで炊き込みご飯が美味しく出来るんじゃないかなーと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
永見さんのめんつゆを使用します♪
-
- 2
米をとぎ、浸水させておく。（20〜30分)
- 3
牡蠣は汚れを綺麗に洗っておく。
生姜は千切りにしておく。 - 4
小鍋に○を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火寄りの中火にして牡蠣を入れる。
2〜3分火を通す。 -
- 5
途中、アクが出るので取り除く。
-
- 6
牡蠣を取り出し、煮汁は冷ましておく。
-
- 7
米を浸していた水を捨て、牡蠣の煮汁を土鍋に入れる。水加減は360ccになるように、煮汁が足りなければ水を足す。
- 8
土鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にしてそこから約10分加熱する。
- 9
火を止めたら素早く牡蠣を戻し入れ、10〜15分程蒸らす。
-
- 10
盛り付けたら、万能ネギを散らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
炊飯器の場合は、普通に炊飯器→炊けたら牡蠣を戻す→少し蒸らす。
リアクション
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