母の味 山芋のとろろ汁

ピカピカイチゴ
ピカピカイチゴ @cook_40222682

母がよくつくってくれたメニューです
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれたのが今はうちの定番メニューとなりました。ご飯を入れておじやにしてもおいしいです

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材料

2人分
  1. 山芋 5cmくらい(細い場合はもっと長めに)
  2. 出し汁 2カップ
  3. 1個
  4. 薄口醤油 適量
  5. みりん 適量
  6. 適量
  7. ねぎ おこのみで

作り方

  1. 1

    出し汁(わたしはかつお)に薄口しょうゆ、みりん、塩で味をつける。

  2. 2

    山芋はすりおろし、溶き卵とまぜておく

  3. 3

    ①を火にかけふつふつしたところに②を入れる。(ふんわりするまで)

  4. 4

    ひとまぜして器に盛りねぎをちらす。

  5. 5

    2013.11.25「とろろ汁」人気検索一位頂きました★ありがとうございます!

コツ・ポイント

まぜるだけ簡単です★

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レシピ作者

ピカピカイチゴ
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二児のママです♪よろしくおねがいします!
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