野菜もりもり☆豚のしょうがやき炒め

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冷蔵庫のなかの野菜を一斉清掃！！笑
好きな野菜をいっぱいいれて食べましょう☆
このレシピの生い立ち
中学生のころからつくっているわたしの定番料理です☆ 残り物の野菜でも、ちょっと不安要素がある野菜でも、しっかり味付けして炒めたらもりもり食べれます！！

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材料

２人分
  1. 豚肉（生姜焼用） ２５０グラム
  2. たまねぎ １／２個
  3. にんじん（ちいさめ） １本
  4. ピーマン １個
  5. えのき 適量
  6. しょうゆ・料理酒・みりん １：１：１
  7. しょうが（チューブ） 適量
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉をボールにいれ、しょうゆ・お酒・みりんをおなじくらいどばっといれ、しょうがを加えて味がつくように混ぜます。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切ります。このあいだにお肉に味がしみ込んでいるはず！

  3. 3

    フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、お肉を入れます。残ったタレは最後に使うので残しておいてください！

  4. 4

    お肉に火が通り始めたら、野菜を火が通りにくそうな順にいれていきます。

  5. 5

    全体に火が通ったら、残っていたたれをいれ、完成☆

コツ・ポイント

下味は、しょうゆがちょっとだけ多めぐらいが丁度いいかもしれません。また、お肉をつけている時間が長いとたれが残らないかもしれません。炒めるうちに野菜に味はつくとは思いますが、味付けが心配なら最後にしょうゆをちょびっとたらせばオッケーです☆

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名古屋に引っ越しました。念願の３口ガスコンロで楽しく料理をしています。
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