豚こまで♪しょうが焼き風 肉野菜炒め

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xiaochu
xiaochu @cook_40050048

生姜焼きの味付けで、野菜もたっぷり一緒に炒めちゃいました！

2017年6月21日話題のレシピ入り❤ありがとうございます
このレシピの生い立ち
生姜焼き食べたいけど、野菜もいっぱい食べたくて作りました！

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ 200g
  2. キャベツ 大3枚
  3. 人参 1/3個
  4. ピーマン 1個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 塩こしょう 少々
  7. ごま油(炒め用) 大さじ1/2
  8. サラダ油(炒め用) 適量
  9. つけだれ
  10. 酒 大さじ２
  11. 醤油 大さじ１
  12. 生姜(すりおろし) 1かけ分

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉をビニール袋に入れ、つけだれの材料を入れて、置いておく

  2. 2

    キャベツは手で適当にちぎる。
    玉ねぎは1cm幅に、ピーマンは太めの千切り。
    人参は短冊切りする

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をしき、野菜をざっと炒め、軽く塩こしょうし、ある程度火が通ったら、一旦皿にあげる

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしいて、つけだれごと豚肉を炒める

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、野菜を戻し入れて、全体に絡めて出来上がり

コツ・ポイント

野菜を一旦あげるのがポイント！
野菜は皿にあげて余熱で火が通るのと、最後肉と絡める時に炒めるので、最初炒める時は固目でOKです。

しょうが多めがおいしいです❤

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レシピ作者

xiaochu
xiaochu @cook_40050048
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気ままにやってます.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡
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