とろとろ~♪かぶのえのき入りそぼろ煮

marimariキッチン
marimariキッチン @cook_40038668

油は使いません♪優しい味なので、汁まで食べて♪ 材料を切ったらお鍋ひとつで10分で完成!! ごはんにかけても美味しい!!
このレシピの生い立ち
野菜を皆が大好きなそぼろ煮にしてみました

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材料

4人分
  1. かぶ 大2個(340gでした)
  2. 挽き肉 今回は豚150g
  3. えのき 150g
  4. 砂糖 小さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. だし汁 2カップ
  8. 片栗粉(とろみ用) 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    蕪の皮を剥き、一口大に切る 葉も少し根元のあたりを切っておく

    えのきは1cm弱くらいに細かく切る

  2. 2

    かぶ以外のすべてを鍋に入れ、挽肉をほぐすように混ぜ火にかける

  3. 3

    お肉がほぐれたら、蕪を入れて、沸騰させ、あくをとり、中火で8分くらい落し蓋をして煮る

  4. 4

    蕪のくきの部分を入れて少し煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪

コツ・ポイント

このままでもご飯やおうどんにかけてもおいしいです。

とり挽肉にして、少し薄めれば離乳食などにも◎

お好みで生姜を少し入れてもおいしいです♪

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レシピ作者

marimariキッチン
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に公開
娘・息子・息子と夫の5人家族です。お料理 している時間が一番幸せ♡        COOKPADの皆さんのおいしそうなレシピを見て、毎日楽しくお料理してます(*´∀`)
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