母の栗ごはん

foyfoi
foyfoi @cook_40218907

薄味が基本の母の栗ごはん。
栗の甘みが引き立って美味しいです。記録として。
このレシピの生い立ち
息子が2歳の時に1度だけ食べた母の栗ごはん。5歳になった今でも美味しさを覚えてるようで、ばあちゃんの栗ごはんが食べたい!と言うので母にレシピを聞きました。

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材料

2合分
  1. 2合
  2. 15〜20個
  3. ★塩 ふたつまみ
  4. ★ほんだし顆粒 ひとつまみ
  5. ★昆布だし顆粒 ひとつまみ
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★醤油 ひとまわし

作り方

  1. 1

    栗はそれぞれの方法で剥いてください

  2. 2

    米を洗い、30分浸水させる

  3. 3

    水を2合分より少し少なめに調節し、★の調味料を全て入れ、混ぜる

  4. 4

    栗をご飯の上にのせ、炊飯スタート!

コツ・ポイント

栗の甘みは引き立ちますが、かなり薄味です。しっかりした味が好きな方は塩やほんだしで調節してください。ちなみに私のひとつまみ=三つ指でつまむくらいです。

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レシピ作者

foyfoi
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