母の栗ごはん

foyfoi @cook_40218907
薄味が基本の母の栗ごはん。
栗の甘みが引き立って美味しいです。記録として。
このレシピの生い立ち
息子が2歳の時に1度だけ食べた母の栗ごはん。5歳になった今でも美味しさを覚えてるようで、ばあちゃんの栗ごはんが食べたい!と言うので母にレシピを聞きました。
作り方
- 1
栗はそれぞれの方法で剥いてください
- 2
米を洗い、30分浸水させる
- 3
水を2合分より少し少なめに調節し、★の調味料を全て入れ、混ぜる
- 4
栗をご飯の上にのせ、炊飯スタート!
コツ・ポイント
栗の甘みは引き立ちますが、かなり薄味です。しっかりした味が好きな方は塩やほんだしで調節してください。ちなみに私のひとつまみ=三つ指でつまむくらいです。
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