栗ごはん

月子
月子 @cook_40015257

母の実家で採れた栗を使って栗ごはんを炊いてみました。
このレシピの生い立ち
お料理本などのレシピはもっと薄味ですが、うちは少し濃い目の味付けが好きなのでこのレシピが定番です。

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材料

5~6人
  1. 3合
  2. 350g
  3. 目盛り通りの分量より若干少なめ
  4. ☆酒 大さじ1.5
  5. ☆しょうゆ 大さじ2弱
  6. ☆塩 小さじ2
  7. 昆布 10cm角
  8. 黒ごま 適宜

作り方

  1. 1

    栗の皮をむき半分程度の大きさに切る。(栗は30分ほどお湯につけておいてから皮をむくとむきやすい。)

  2. 2

    炊飯器にといだお米とお水を入れる。

  3. 3

    2に☆の調味料を入れて軽く全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に栗と昆布をのせて普通に炊く。炊き上がったら全体を混ぜ合わせればできあがり。好みで黒ごま適宜を。

コツ・ポイント

お米3合のうち0.5合程度をもち米にするともっちりとした栗ご飯になります。

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レシピ作者

月子
月子 @cook_40015257
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お料理は、作るのも食べるのも私にとっては一番のストレス解消法!
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