栗ごはん

月子 @cook_40015257
母の実家で採れた栗を使って栗ごはんを炊いてみました。
このレシピの生い立ち
お料理本などのレシピはもっと薄味ですが、うちは少し濃い目の味付けが好きなのでこのレシピが定番です。
作り方
- 1
栗の皮をむき半分程度の大きさに切る。(栗は30分ほどお湯につけておいてから皮をむくとむきやすい。)
- 2
炊飯器にといだお米とお水を入れる。
- 3
2に☆の調味料を入れて軽く全体を混ぜ合わせる。
- 4
3に栗と昆布をのせて普通に炊く。炊き上がったら全体を混ぜ合わせればできあがり。好みで黒ごま適宜を。
コツ・ポイント
お米3合のうち0.5合程度をもち米にするともっちりとした栗ご飯になります。
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