アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、重しをし、水切りする。
※キッチンペーパーを巻いて、レンジでチンでも。
- 2
ほうれん草は、良く洗い、茹でる。
※沸騰したお湯に、根元の方から入れ、根元から茹でる。
- 3
茹であがったら、冷水にとり、かるく絞る。
食べやすい大きさに切って、しっかり水をきっておく。
- 4
すり鉢で、白ごまをする。（すりごまでも）
☆の調味料も一緒にすり合わせる。 - 5
１の水切りした豆腐も入れ、一緒にすり合わせる。
- 6
豆腐がなめらかになったら、ほうれん草と混ぜ合わせる。
- 7
最後に、塩を少々入れ味を調え混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
柿や干し柿を入れても♪
食べる前に混ぜ合わせます。（置いておくと水が出るので）
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