☆コストコプルコギビーフと南瓜の炒め物☆
★くまた★☆ @cook_40054413
コストコの人気商品プルコギビーフは野菜と炒めると美味しい☆甘辛味が白ご飯とよく合います♪
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフは大容量なので、100gずつ冷凍しています。野菜炒めを作るときに、必要な分だけ解凍☆いつでも美味しい野菜炒めができます。玉ねぎ、もやし、その他きのこ類でも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜を洗い、食べやすい大きさの薄切りにする。ラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱する。
- 2
ししとうはヘタを取って、1cm幅の輪切りにする。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。舞茸は手でほぐしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、プルコギビーフを焼く。火が通り始めたら、ししとう、舞茸、長ネギを入れて炒める。
- 4
レンジで加熱した南瓜をフライパンに入れ、焦がさないように気をつけながら、焼き色を付ける。
- 5
酒、みりんを加えて加熱し、アルコール分を飛ばす。最後に醤油を入れて加熱し、全体に絡めて出来上がり☆
コツ・ポイント
火が通りにくい南瓜をレンジで予め加熱しておき、その間に他の具材の下準備をしておくことで、かなり時間が短縮されます。醤油は最後に加えて、鍋を振って全体に絡める程度が良いです。
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