風邪ひきさんの☆かぼちゃの煮物
しじみごはん @cook_40069258
かぼちゃの定番煮物☆甘辛く煮た生姜もたっぷり食べられる！
このレシピの生い立ち
旦那が風邪気味なので、大好きなかぼちゃの煮物にたっぷり生姜を入れました。時間をかけて煮たかぼちゃはほくほくとろとろ、生姜もマイルドになりますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを鍋に並べ、千切りにした生姜、ほんだし、砂糖を入れ、ひたひたの水を注ぎ強火にかける。
- 2
沸騰したら火を弱め、落し蓋をしてことこと煮る。
- 3
煮汁が半分になったら醤油を加える。
- 4
煮汁が無くなったら完成！
コツ・ポイント
しっかりめの味付けで、かぼちゃと生姜をゆっくり煮ます。
充分煮汁を飛ばして、時間差の味付けも甘辛く、生姜も美味しく食べられます。
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