切り昆布の煮物
ホワイト♪ @cook_40092280
手軽に作れる和食の一つです 具材が同じなので同時にひじきの煮物と切り干し大根の煮物も作れます
このレシピの生い立ち
母の味です。子供の頃から 大好きでよく食べていました。
簡単だし 私もよく作る健康的レシピなのです。(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は パックから出して食べやすいように 短く切る
人参と椎茸は 細切りにして 油揚げは 短冊切りにする - 2
鍋（フライパンでもOK）に分量外の少量の油を引き 人参、椎茸、油揚げを中火で炒める。
- 3
2がしんなりしたところに 切り昆布を加え更にしっかり炒める。
- 4
昆布がパチパチ 音を立ててきたら 調味料を加えて混ぜながら水分がなくなる直前まで煮つめて完成。
コツ・ポイント
調味料は 結構適当にしてるので 味を見て調整して下さい。醤油が多いと しょっぱくなるので 昆布つゆなどを多めの方がいいと思います。
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