* れんこんとごぼうのサラダ *
ちゃこ★のだいどころ @cook_40125924
れんこんが安い秋！
みんなが大好きなマヨネーズ味と
シャキシャキ食感でお箸が止まらない♪
…らしいですよ☆
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを作るついでに
一緒に作っちゃいます☆
野菜が得意じゃない人にも
食べやすいマヨベースのサラダ☆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは千切りにし、
塩少々を振る。
出てきた水分は
軽く絞る。 -
- 2
人参も千切り。
食感が欲しいので
若干太めでOK。 -
- 3
れんこんは縦半分にし
薄い半月切りに。
水にさらして
でんぷん質を取り除く。 -
- 4
ごぼうはたわしで
こすり洗い。
人参より細めにし、
水にさらして
アク抜きをする。 - 5
れんこんをサッと茹で
ざるにあげる。
透き通ればOK。
れんこんの後に
人参とごぼうも茹でる。 -
- 6
冷ましておいた
５の野菜と
水気を絞ったきゅうりを
ボールに移し… -
- 7
ボールの端っこで
＊の調味料を合わせたら
全体を混ぜる。
白いりごまも
指ですり潰して混ぜ… -
- 8
お皿に盛り付け、
白ごまと七味を振って
できあがり☆
七味は辛いのが平気なら
混ぜた方が美味♪ -
コツ・ポイント
レシピ通りの順番で作るのが
らくちんポイント♪
洗い物も少なく、茹でる順番で
キレイな色に仕上がります。
でも基本、適当です(笑)
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