ウェイパーとほんだしで★和風中華スープ

yucca** @cook_40125244
いつもの中華スープに、本だしのかつお風味で優しさをプラス。和風中華スープなのです。
このレシピの生い立ち
初めてのレシピアップ。ドキドキ…。味噌がないのに、お湯にほんだしを入れてしまいました。味噌汁は断念… いつもは単品使用でスープにしてるウェイパー入れたらどうなる?! あら美味しいw(゚o゚)w 偶然できた簡単スープです。
作り方
- 1
鍋にお水とほんだしを入れ、沸騰するまで火にかける。
- 2
①にウェイパーを入れ、溶かす。
- 3
②に豆腐を入れ、火が通ったらもやしを投入し、20秒おく。
- 4
味を見て、足りないようなら塩を加える。仕上げにブラックペッパーをフリフリ。完成!!
コツ・ポイント
もやしは20秒くらい茹でればで火が通り、シャキシャキを保つことができるそうですよ(^o^)9円で購入したもやしの袋に書いてありました。具が、もやしと豆腐という割と水分の出やすい食材なので、スープだけの状態の味はやや濃いめでOK★
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