ワカメとしらすのごま酢和え

３児ママCafe's cooksnap of when they made ワカメとしらすのごま酢和え.
chikappe
chikappe @chikappe04

ワカメとしらすの酢の物は定番だけど、ごまを加えると香ばしさも加わってさらにおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を眺めてあるものでささっと作りました。久しぶりに雨が降って寒く、汁物をクリームシチューにしたので、おかずはさっぱりとした和え物にしました。

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材料

4～6人分
  1. ワカメ 100g
  2. しらす(柔らかいもの) 50g
  3. キュウリ 2本
  4. 水菜 1株
  5. 酢 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1～2
  7. すりごま 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1/2
  9. 赤唐辛子 好みで

作り方

  1. 1

    キュウリは縦半分に切ったあと、斜めに薄切りにします。ボールに入れます。

  2. 2

    水菜は3cmくらいの長さに切って①と一緒にボールへ。

  3. 3

    ワカメは塩蔵のものなら塩抜き、そうでなければさっと洗って食べやすい大きさに切り、②のボールへ。しらすも加えます。

  4. 4

    酢、醤油、すりごま、ごま油を加えて、混ぜ合わせれば完成です。今回は、唐辛子の小口切りも1本分加えてピリ辛にしました。

コツ・ポイント

野菜は、もやしをゆでたものなどにアレンジ可。しらすも、ハムやかにかま、錦糸卵などに変えてもおいしいです。あるものでいろいろ試してみてくださいね☆

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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