豆腐ステーキ★ガーリックポン酢でウマウマ
yunachi30 @cook_40061890
簡単！ヘルシー！さっぱりだけど、ゴマ油とガーリックでおつまみにも♪給料日前のお助けメニューでもあります(笑)
このレシピの生い立ち
何かのレシピ本で見たときは、しょう油+水だったと思いますが、しょう油だとしょっぱい…という夫のために味ポンで作りました。
豆腐ステーキ★ガーリックポン酢でウマウマ
簡単！ヘルシー！さっぱりだけど、ゴマ油とガーリックでおつまみにも♪給料日前のお助けメニューでもあります(笑)
このレシピの生い立ち
何かのレシピ本で見たときは、しょう油+水だったと思いますが、しょう油だとしょっぱい…という夫のために味ポンで作りました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジ500wで3分加熱して水切り、半分のサイズに切り、厚さも半分に切る。
※4枚になる -
- 2
大葉は千切りにして水にさらし、ザルにあげておく。
しらすは熱湯を回しかける。
*は合わせておく。 -
- 3
フライパンにごま油を入れ、スライスしたニンニクを弱火で炒め、キツネ色になったら取り出し、豆腐を入れて中火で焼く。
-
- 4
焼き色がついたら裏返す。
-
- 5
両面に焼き色がついたら、*を回しかけ、ポン酢が豆腐になじみむように、何度か裏返してから火を止める。
-
- 6
お皿に、豆腐、しらす、大葉、ニンニクチップスの順に盛り付け、フライパンに残ったポン酢を回しかけて完成♪
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コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りしてください。炒める時にはねます。
ニンニクが苦手な人は、代わりにポン酢に柚子胡椒を混ぜて回しかけるのがオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19168094
