柔らかしょうが焼き with 玉ねぎ♡

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ふっくら柔らか出来上がります。
このレシピの生い立ち
硬くなりがちなしょうが焼きを
ふっくら柔らかに仕上げたくて考えました！

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材料

2人分
  1. 豚肉(しょうが焼き用) 300g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 生姜チューブ 5g
  4. 醤油 大2
  5. みりん 大2
  6. 料理酒 大1
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに生姜チューブ、醤油、
    みりん、料理酒を入れよく混ぜる

  2. 2

    玉ねぎをお好きな大きさに切る
    私はいつも10等分にします

  3. 3

    その中に切った玉ねぎと豚肉を入れ、
    10分程漬け込む

  4. 4

    (私はこの間にキャベツを千切りします)

  5. 5

    温めたフライパンにサラダ油を敷いて
    お肉から先に入れる

  6. 6

    お肉の表面の色が変わったら裏返し、
    玉ねぎと漬けだれも一緒に入れる

  7. 7

    ぐつぐつと煮込むようにして
    たれがなくなるくらいまで中火にかける

  8. 8

    (お肉の厚さにもよりますが、
    5、6分程度だと思います)

  9. 9

    出来上がり！

コツ・ポイント

漬け込むたれが多めで
焼きつけずに少し煮るところがポイントです。

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レシピ作者

cocookstd
cocookstd @cook_40195386
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