作り方
- 1
スーパーの小豆を水につけて一晩置きます。鍋に塩少し入れて水を変えないで20分炊きます。
- 2
一粒、柔らかく煮えているのを確認して、火を止めて冷めるまでそのまま置いておく。
- 3
小分けしてタッパーで冷凍します。つぶあん、お汁粉、おこわ、そのまま食べたりできます。
- 4
カボチャと炊いて、従兄弟煮、ホットケーキに混ぜて焼いたり使えます
- 5
ゆで汁でお汁粉、ゼラチンを加えて小豆ゼリーに、夏にはキャンディーに作ります。
豆乳、牛乳、コンデンスミルクを足します。 - 6
冷凍もできますから、マイしるこがいつでもお好みの甘さとお味でつくれます。
- 7
餅入り、栗入り、ポン菓子入り、ハトムギ入り等など。
コツ・ポイント
昆布が入ると美味しく、ヘルシーになります。見た目は、悪いです。
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小豆


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