超簡単☆ふわふわたまごのすまし汁
chococo☆ @cook_40037583
たまごと三つ葉だけの超簡単クイックレシピです☆
ぜひ一度お試しあれ～♪
このレシピの生い立ち
汁物が欲しいな～という時によくつくる一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉を３㎝くらいに切っておき、卵は器にといておく。
- 2
鍋に水・顆粒だしを入れ火にかけ、沸騰したらみりんを加え、塩・しょうゆで味を調える。
- 3
だしが沸騰している（鍋底から泡が少しポコポコしている）状態で、たまごを菜箸にそわせながら回し入れ…
-
- 4
すぐに火を強火にし、５秒たったら火を止め、三つ葉を加え蓋を閉め、１分蒸らす。
-
- 5
お椀によそって…完成！！
-
コツ・ポイント
ふわふわのたまごにするには火を通し過ぎないのがポイント！
一瞬強火にしたら、後は蓋を閉めじっくり待ちましょう☆
今回は卵と三つ葉だけですが、しいたけやしめじを加えたり、三つ葉がない時は刻んだ長ネギを加えてもおいしいですよ。
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