【歯応え抜群】　空心菜のエスニック炒め

クックpichan's cooksnap of when they made 【歯応え抜群】　空心菜のエスニック炒め.
KaOrU＊°'s cooksnap of when they made 【歯応え抜群】　空心菜のエスニック炒め.
ちょこ＊choco's cooksnap of when they made 【歯応え抜群】　空心菜のエスニック炒め.
セレクトダイニング
セレクトダイニング @cook_40079571

空心菜お勧めの食べ方をご紹介します。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な、歯応えの良い美味しい青菜です。
このレシピの生い立ち
国産・空心菜が、スーパーにも並ぶようになってきました。美味しく、繊維が豊富な野菜なのですが、残念ながらまだ、あまり知られていません。アジアでは良く食べられている野菜・空心菜の、美味しい食べ方をご紹介します。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1～2人分
  1. 空心菜(１袋) 100ｇ
  2. 唐辛子 1/3本
  3. ニンニク 1/2個
  4. 紹興酒1：ナンプラー1：オイスターソース1を混ぜた調味ソース 10ｃｃ
  5. サラダオイル 10ｃｃ

作り方

  1. 1

    空心菜は5ｃｍくらいにカットし良く洗い、水を良く切る。(水分が良くきれていないと、べたっとします)

  2. 2

    フライパンにオイルを入れ、唐辛子とニンニクを入れます。

  3. 3

    強火で、一気にフライパンの温度を上げ、空心菜を入れます。葉の部分がややしんなりしてきたら、調味ソースを入れます。

  4. 4

    強火でさっと炒め、温めた器に盛ります。（空心菜は鉄分が多いので、早く食べないと色が酸化して茶色っぽくなります）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

セレクトダイニング
セレクトダイニング @cook_40079571
に公開
数々のプロ料理コンテストで入賞し、培ったアイデア、発想を、家庭の食卓でも利用して頂けたらと思い、レシピを掲載することにしました。もちろん、店でご提供している料理ではなく、個人的に楽しく考えた家庭の食卓用レシピを掲載しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. HMで作るパウンドケーキ るなるな
  2. 材料3つ！HMの豆腐スコーン 管理栄養士ゆきぼむ
  3. 具沢山で美味しいちゃんぽん chika
  4. ピザトースト ゆま
  5. 竹輪のチーズ串焼き yunchan722
  1. キュウリの漬物 酢酸さん介
  2. 素早くかんたん☆フレンチトースト yururi☆
  3. シナモンレーズントースト♪ ラビリンス♪
  4. ハンペンとほうれん草の香りおひたし オリエンタルママ