圧力鍋使用＊イタリア風豚の角煮
castle.τau @cook_40117994
角煮にイタリアンな風を吹かせました。
その時あった野菜を入れてヘルシーに作ります。
お好みでパスタを添えて♪
このレシピの生い立ち
豚とトマトの組み合わせが大好きです。
トマト、チーズ、バジルでイタリアンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋ににんにくとベーコンを熱し、玉ねぎを炒める。
- 2
食べ易い大きさに切った豚肉と★を加え、圧力をかける。
沸騰後、加圧5分、放置15分。
(時間は調整してください) - 3
圧力の蓋を外して、中火で煮汁を煮詰めていく。粘度はお好みで。
焦げないように、粘度を見ながらだんだん火を弱めていく。 - 4
バターを加えて混ぜる(余熱でOK)
盛り付けてチーズ、バジルをあしらう。
お好みでパスタを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
時間が許せば、1の段階で赤ワインと共に圧力(加熱0分、放置15分程)をかけたりします。
ばら肉を使用する場合、その間に下茹でができます^^
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