人参大量消費！我が家の人参しりしり
音符の妖精 @cook_40209015
人参と卵と調味料だけ！ご飯がとっても進む、おかずです。
このレシピの生い立ち
大量の人参消費のための、節約レシピ！我が家のおばあちゃんの味〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参を洗い皮をむき、しりしり器でスライスしておきます。
-
- 2
フライパンに油を入れ熱しそこへ、しりしり〜した人参を入れ、強火にし菜ばしなどで混ぜながらサッと炒めます。
-
- 3
フライパンに蓋をして弱火にして←重要。五分ほど蒸し焼きにします！人参から水分が出て甘く柔らかくなり食べやすくなります。
- 4
蓋を開け、調味料を全部回し入れ混ぜ、ここで味見。味が濃ゆいな～ってくらいがいいので、塩と醤油で調整。
- 5
溶いた卵を回し入れ菜ばしで人参と絡む様に混ぜ、火を中火〜強火にして混ぜながら卵に火を通して完成です！
-
コツ・ポイント
くっつかないテフロン加工のフライパン、フライパンの蓋、しりしり器、菜ばし。←この道具さえあれば美味しく出来ます(笑)
人参の味付けを濃いめにすると卵が絡んで丁度良くなります。
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