アプリでひらく作り方
- 1
米はといで浸水させ、その後水を切っておく。
- 2
野菜はすべて5ミリ位の角切りにしておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し米を透き通るまで炒める。
- 4
分量の水にコンソメをとき、米の鍋に入れる。
- 5
角切りにした野菜を上に乗せ全体を軽く混ぜて炊く。
炊飯器の場合は普通に、ルクルーゼは沸騰後弱火で15分その後15分蒸す。 - 6
炊き上がったらふちにしゃもじを入れ全体を優しく返すように混ぜ、もう一度ふたをして3分ほど蒸らし出来上がり。
-
コツ・ポイント
オイルは使いたくなければ米を炒める行程を除き普通に炊いても美味しいです。野菜は細かくきることにより、旨味も出て食感も良くなります。
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